Program Keahlian Perhotelan di SMK Galileo dirancang untuk membekali peserta didik dengan pengetahuan, keterampilan, dan sikap profesional dalam bidang industri perhotelan dan pariwisata. Peserta didik dilatih agar mampu memberikan pelayanan terbaik di berbagai bidang pekerjaan hotel seperti front office, housekeeping, food and beverage service, dan laundry.

Selama proses pembelajaran, siswa tidak hanya mendapatkan teori, tetapi juga praktik langsung di laboratorium hotel mini sekolah serta magang di hotel-hotel berbintang. Kegiatan ini bertujuan untuk menumbuhkan kemampuan kerja nyata dan etika profesional yang sesuai dengan standar industri perhotelan nasional maupun internasional.

Lulusan jurusan Perhotelan di SMK Galileo diharapkan menjadi tenaga kerja yang terampil, komunikatif, disiplin, dan berjiwa pelayanan tinggi sehingga siap bersaing di dunia kerja, baik di dalam negeri maupun luar negeri.